Le château était la propriété des comtes de Roussillon jusqu'au 26 décembre 1512. A cette date Aynard de Murat seigneur de Sône se maria avec Marguerite de ROUSSILLON-ANNONAY, dame de Sablons, il devient seigneur de Sablons. Les seigneurs de Sablons furent ensuite :
Charles de MURAT de SABLONS, Seigneur du Sablons 1570-1645
Etienne de MURAT de SABLONS, Seigneur du Sablons 1600-1669
Antoine de MURAT de SABLONS, Seigneur du Sablons 1664-1740
En 1643, la seigneurie de Lestant devient un marquisat et en août 1714 ce dernier échut par substitution à Antoine de MURAT de LESTANT.
Claude Marquis de Lens-Lestang de MURAT de SABLONS, Seigneur de Sablons 1698-1766
Le château resta la propriété des MURAT, seigneurs de Sablons jusqu’à la révolution
Le château ne se visite pas.
